13 meses de barrica francesa.

Color granate traslúcido.

Frutos rojos, ciruelas, cerezas, fresas, flor de violetas, hongos shiitake, pan tostado, cuero y cacao tostado.

Maridaje sugerido: carnes curadas, quesos intensos como cabrales o gorgonzola, costilla de puerco, salseados con cacahuate y chiles adobados, vegetales rostizados o en tempura, pay de nuez y dátil.

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PERFIL:

MONOVARIETAL

MÍNIMA INTERVENCIÓN

AÑADA:

2019

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ASESORÍA ENOLÓGICA:

ELIECER RODRÍGUEZ